Crème pâtissière
Ingrédients
  • 500 g de lait
  • 125 g de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 50 g de poudre à crème
Instructions
  1. Mélangez le sucre avec la poudre à crème.
  2. Ajoutez les œufs battus en omelette.
  3. Portez le lait à ébullition. Intégrez la moitié du lait au mélange précédent.
  4. Rajoutez le mélange lait-œuf-sucre-poudre à crème dans le reste de lait, et remettre sur le feu. Remuez jusqu'à épaississement de la crème. Une fois que la crème commence à faire des bulles, c'est prêt. Remuez encore une minute pour pasteuriser la crème.
  5. Filmez la crème à plat, puis la laisser refroidir au frais avant usage.