Gâteau à la cannelle
Ingrédients
  • Beurre - 150g
  • Sucre semoule - 150g
  • Œuf - 1
  • Poudre d'amande - 50g
  • Cannelle - 10g
  • Cacao en poudre - 5g
  • Levure chimique - 3g
  • Farine - 250g
  • Sucre glace - Facultatif - selon le goût
Instructions
  1. Mélangez le beurre pommade et le sucre.
  2. Ajoutez l’œuf et les autres ingrédients.
  3. Laissez reposer au frigo pendant une nuit dans du papier film.
  4. Le lendemain, abaissez la pâte sur environ 5mm d'épaisseur.
  5. A l'aide d'emporte-pièce de votre choix, découpez des formes, que vous poserez sur du papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200°C.
  6. Préparez la dorure: cassez un œuf et montez-le en omelette. à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les gâteaux.
  7. Enfournez pendant 10 minutes.
  8. A la sortie de four, saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.