Confiture de lait
Ingrédients
  • Lait entier - 1l
  • Sucre semoule - 400g
  • Vanille - 1 gousse
Instructions
  1. Versez le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue dans une casserole. Portez à ébullition.
  2. Réduisez le feu au premier bouillon et laissez cuire 2h à feu très doux, et remuant toutes les 10 minutes.
  3. Quand la préparation prend une belle couleur caramel, retirez la gousse de vanille et mélangez.
  4. La confiture est prête, lorsqu'elle nappe le dos de la cuillère. Versez dans un pot, laissez refroidir et réservez au frais.