Tartare d’avocat et mangue
Ingrédients
  • Avocat - 1
  • Mangue - 1
  • Morue - 200g
  • Oignon - 1/2
  • Citron - 1
  • Huile d'olive - 2 càs
  • Ciboulette - 2 brins
  • Sauce tabasco
  • Fleur de sel
Instructions
  1. Ouvrez l’avocat, prélevez la chair et l’arroser du jus d’un demi citron. Le découper en dés.
  2. Épluchez les mangues et coupez la chair en petits dés. Peler et hacher l’oignon.
  3. Coupez la morue dessalée en petits morceaux. Les mélanger avec les dés d’avocat et de mangue, l’oignon, le jus du reste du citron, l’huile et 4 gouttes de Tabasco, la ciboulette hachée.
  4. Parsemez de fleur de sel, décorer de ciboulette et servez frais.