Tartines façon salade

2013-06-22
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  • Cook Time : 0m
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Voilà une recette rapide et délicieuse. Il s’agit d’une salade servie dans du pain grillé. Moi je n’aime pas les oignons croquants, alors je les ai caramélisés dans du miel. La tartine est meilleure quand elle est préparée à l’avance, genre une demie heure, histoire que les sucs de la salade imbibent un peu le pain.
Évidemment vous pouvez utiliser le pain de votre choix, et varier les plaisirs au niveau de la salade

Tartines façon salade
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Ingredients
  1. Baguette - 1/4
  2. Sardine - 2
  3. Oignon - 1
  4. Tomate cerise - 7
  5. Olive noire - 6
  6. Persil plat - 3 càs
  7. Mozzarella - 3 mini boule
  8. Miel - 1 càc
  9. Vinaigre de truffes - 2 càs
  10. Ail - 1 gousse d'ail
  11. Poivre
Instructions
  1. Coupez la baguette en deux dans la sens de la longueur. Préchauffez le four à 180°C et faites griller les 2 tartines.
  2. Hachez les oignons. Faites les caraméliser avec le miel et une càc de vinaigre de truffe.
  3. Mettez ensemble dans un saladier : Les tomates cerise coupées en 4, Les olives noires hachées, Les sardines émiettées, Le persil plat, La mozzarella coupée en dés, Le reste de vinaigre de truffes, Le poivre
  4. Coupez la gousse d’ail en 2, et en tartinez le pain grillé.
  5. Sur chaque tranche de pain, répartir généreusement la salade.
  6. Mettez au frais une demi-heure avant de servir.
Mes plaisirs de cuisine http://mesplaisirsdecuisine.com/
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Laissez votre pincée de sel...

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