Safous farcis

2016-06-11
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Le safou… Communément appelé « prune » au Cameroun est le fruit d’un arbre très répandu dans les pays qui bordent la côte du golfe de Guinée.

Il y a diverses façons de déguster le safou:  bouilli, à la poêle ou au four… Et même cru il se mange très bien. Il peut se déguster nature ou accompagner de manioc ou de bâton de manioc ou…

J’ai opté pour une préparation plus « originale », les safous sont garnis d’une farce de viande agrémentée de petits légumes et selon votre goût vous pouvez rajouter du fromage râpé ou un soupçon de crème fraîche.

🍴 Culinairement votre 🍴

Safous farcis
Write a review
Print
Ingredients
  1. 6 prunes (safous)
  2. parmesan râpé (Facultatif)
  3. crème fraiche (Facultatif)
Farce
  1. 300 g de viande hachée
  2. 1 oeuf
  3. 2 càs de crème fraîche
  4. 1 oignon
  5. 1 carotte
  6. 2 gousses d'ail
  7. persil
  8. sel
  9. poivre
Instructions
  1. Découpez les safous en 2 dans le sens de la longueur. Ôtez le noyau et le film se trouvant entre le noyau et la chair. Nettoyez l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère. Réservez.
  2. Hachez finement l’oignon, le persil, l’ail et la carotte. Réservez.
  3. Dans un cul-de-poule, mélangez la viande hachée et l’œuf.
  4. Préchauffez le four à 180°/thermostat 6.
  5. Faites chauffer un filet d'huile une poêle. Faites-y revenir l’oignon, le persil, l’ail, la carotte et la viande.
  6. Salez et poivrez selon votre gout.
  7. Dès que la viande est colorée, retirez-la du feu. (Il s'agit d'une pré cuisson.)
  8. Versez un filet d'huile au fond d'un plat allant au four.
  9. Garnissez les coques des safous avec la farce. Placez les safous garnis le plat à four.
  10. Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes.
  11. Sortez du four et servez tiède.
Mes plaisirs de cuisine http://mesplaisirsdecuisine.com/

J’adore savoir ce que vous pensez. Laissez votre pincée de sel…😃

Recipe Comments

Comment (1)

  1. posted by Claude on 11/06/2016

    Comme maman nous a appris….Trop bon, mais la décoration c’est toujours ta couche. Un soupçon de parmesan ou de gruyère en fin de cuisson pour que le fromage ne soit pas trop sec et c’est une tuerie

Laissez votre pincée de sel...

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

2 718 views

Related Recipes:
  • Crème d’avocat au poulet fumé

  • Purée de carottes au fromage

  • Sauce BBQ

  • Risotto au saumon

  • Boulette de bœuf

Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On Pinterest

Recent Recipes

Newsletter

Saisissez votre adresse email pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

%d blogueurs aiment cette page :
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On Pinterest