Sablés aux épices

2014-12-09
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 1:30 h

 L’année dernière, je vous ai déjà présenté une variante de biscuits. Je vous présente une autre version de sablés, qui agrémenteront tout aussi bien vos soirées autour du sapin.

Sablés aux épices 3

Pour cette recette, le matériel dont vous aurez besoin :
– un rouleau à pâtisserie

Sablés aux épices
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Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
1 hr 30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
1 hr 30 min
Ingredients
  1. 200g de farine
  2. 130g de sucre cassonade
  3. 1 sachet de sucre vanillé
  4. 1/2 sachet de levure chimique
  5. 125g de beurre ramolli
  6. 1 oeuf
  7. 1 càc de cannelle en poudre
  8. 1 càc de noix de muscade râpée
  9. 1 étoile de badiane pilée
  10. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Mélangez tous les ingrédients secs (la farine, le sucre cassonade, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade, la badiane, le sucre vanillé, la levure et le sel).
  2. Ajoutez le beurre coupé en dés, et travaillez la pâte du bout des doigts.
  3. Ajoutez l’œuf et malaxez pour former une boule. Réservez-la au frais pendant 1h enveloppé dans un film alimentaire.
  4. Préchauffez le four à 225°C.
  5. Étalez le pâte en une couche de 5mm d’épaisseur et découpez des sablés en forme d'étoile. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes.
  6. Dégustez tiède ou froid
Notes
  1. - Vous pouvez utilisez un robot style KitchenAid; en utilisant la feuille à vitesse 1
  2. - Les sablés peuvent être conservés jusqu’à un mois dans une boîte hermétique
Mes plaisirs de cuisine http://mesplaisirsdecuisine.com/
[wpurp-searchable-recipe]Sablés aux épices – – – [/wpurp-searchable-recipe]

Laissez votre pincée de sel...

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