Red Velvet Crêpes

2016-02-10
  • Yield : 6
  • Servings : 6
  • Prep Time : 25m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 1:30 h

Il y a quelques temps, j’ai découvert le Red Velvet Cake (il faudrait que je pense à vous poster la recette). Je me suis demander comment décliner cette pâtisserie. Alors nous y voilà!

Voici une douceur parfaite pour la Saint-Valentin… Des crêpes toutes rouges (passion? 😉 ), bien gourmandes avec une belle crème onctueuse, des framboises et du chocolat… Gourmandise quand tu nous tient!

Bien sûr, ces crêpes peuvent être déguster tout au long de l’année, et vous pouvez varier les plaisirs fruits. Elles sauront ravir les grand et les petits gourmands.

 

Red Velvet Crêpes
Serves 6
Pour 12 crêpes
Write a review
Print
Prep Time
25 min
Cook Time
15 min
Total Time
1 hr 30 min
Prep Time
25 min
Cook Time
15 min
Total Time
1 hr 30 min
Crêpes
  1. 2 oeufs
  2. 1 jaune d'oeuf
  3. 30cl de lait
  4. 30cl d'eau
  5. 3 càs de beurre fondu
  6. 1 càc d'extrait de vanille
  7. 1 pincée de sel
  8. 220g de farine
  9. 20g de cacao en poudre
  10. Colorant alimentaire rouge
Garniture
  1. 100g de mascarpone
  2. 50g de ricotta
  3. 100g de sucre glace
  4. extrait de vanille
  5. Jus d'un 1/2 citron
  6. 1 càs de rhum
  7. Framboises
  8. Pâte à tartiner
Crêpes
  1. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier, et faites une fontaine au milieu.
  2. Mélangez les ingrédients liquides. Incorporez les délicatement et en plusieurs fois à la farine.
  3. Laissez la pâte reposer pendant une heure.
  4. Faites cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive jusqu'à épuisement de la pâte.
Garniture
  1. Mélangez à l'aide du fouet tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse.
Montage
  1. Pliage de crêpes au choix.
  2. Répartissez de la pâte à tartiner au fond de la crêpe. Puis de la crème.
  3. Garnissez de framboises. Puis fermez la crêpe.
Mes plaisirs de cuisine - Métissage culinaire et gourmandises exotiques http://mesplaisirsdecuisine.com/

Recipe Comments

Comments (2)

  1. posted by laura on 10/02/2016

    magnifique !

    • posted by Paule O. on 13/02/2016

      merci

Laissez votre pincée de sel...

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

887 views

Related Recipes:
  • Compote de pomme, banane et cannelle

  • Compote de pommes, pruneaux et cannelle

  • Avocat au miel

  • Cookies aux fruits secs

  • Amaretti coco

Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On Pinterest

Recent Recipes

Newsletter

Saisissez votre adresse email pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

%d blogueurs aiment cette page :
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On Pinterest