Gâteau au melon

2013-03-18
  • Yield : 6
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 45m
  • Ready In : 1:10 h
Gâteau au melon
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Ingredients
  1. Melon - 500g
  2. Œuf - 5
  3. Sucre semoule - 200g
  4. Farine - 200g
  5. Beurre - 150g
  6. Citron - 1
  7. Cannelle - 2 pincées
  8. Sel - 1 pincée
Instructions
  1. Épluchez le melon et retirez les graines, coupez le en morceaux. Egouttez-le et mixez-le.
  2. Séparez les jaunes des blancs, battez ces derniers en neige et réservez-les.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs le sucre, la cannelle et le citron.
  4. Ajoutez successivement la farine, la purée de melon et le beurre fondu.
  5. Incorporez les blancs en neige à la préparation. Versez l'appareil dans un moule beurré et fariné.
  6. Cuire pendant 45 minutes à 160° (th. 5/6)
  7. Laissez refroidir avant de démouler.
Mes plaisirs de cuisine - Métissage culinaire et gourmandises exotiques http://mesplaisirsdecuisine.com/

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Laissez votre pincée de sel...

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