Fondant poire-chocolat

2014-02-16
  • Servings : 6
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Un petit dessert pour ravir les papilles des petits et des grands. Le mariage du chocolat et de la poire cuite est un pure délice. La poire apporte une certaine fraicheur et en même temps adoucie ce dessert.

Fondant poire-chocolat
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Ingredients
  1. 3 poires
  2. 3 œufs
  3. 125 g de beurre
  4. 200 g de chocolat
  5. 150 g de sucre semoule
  6. 70 g de farine
Instructions
  1. Lavez les poires et coupez-les en 2 en conservant les queues.
  2. Déposez-les dans une casserole avec 20 g de sucre et recouvrez-les d’eau. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
  3. Préchauffez le four à 200°C.
  4. Mélangez au bain-marie le chocolat, le beurre et le sucre. Une fois le mélange fondu et lisse, retirez du feu.
  5. Ajoutez la farine, puis les œufs un par un. Mélangez.
  6. Versez l’appareil dans des caissettes en papiers ou des moules individuels beurrés.
  7. Enfoncez une demi-poire au centre. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
  8. Dégustez tiède ou froid.
Notes
  1. Remplissez les moules à moitié, pour qu'après incorporation de la poire, la pâte ne déborde pas à la cuisson.
Mes plaisirs de cuisine - Métissage culinaire et gourmandises exotiques http://mesplaisirsdecuisine.com/

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