Boulettes de viande et manioc

2014-01-27
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Une entrée de repas originale à partager en famille ou entre amis. Je testais ce mélange sans grande conviction, car je ne suis une grande fan de manioc, et j’ai été agréablement surprise. Ces boulettes sont croquantes à l’extérieure et moelleuses à l’intérieur. Servez accompagnez d’une sauce tomate ou de piment pour ceux qui le supportent ;-).

Boulettes de viande et manioc
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Ingredients
  1. 250g de viande de bœuf
  2. 250g de manioc râpé
  3. 1 œuf
  4. Sel
  5. Poivre
  6. 1 oignon finement haché
  7. 75g farine de manioc
  8. 2 de càc de persil haché
  9. 1 càc de gingembre frais écrasé
  10. Huile
Instructions
  1. Râpez le manioc. (Comme pour les carottes).
  2. Mélangez la viande hachée, le manioc râpé, l’œuf, l’oignon, le sel et le poivre dans une terrine.
  3. Ajoutez les assaisonnements et bien mélanger.
  4. Ajoutez l’œuf battu en omelette et bien mélangé.
  5. Prélevez de petites portions de l'appareil et confectionnez des boulettes entre vos mains.
  6. Les passer dans la farine uniformément.
  7. Faites frire les boulettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mes plaisirs de cuisine - Métissage culinaire et gourmandises exotiques http://mesplaisirsdecuisine.com/

J’adore savoir ce que vous pensez. Laissez votre pincée de sel…😃

Laissez votre pincée de sel...

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