« Banana bread » au chocolat

2014-11-16
  • Yield : 12
  • Servings : 6
  • Prep Time : 16m
  • Cook Time : 50m
  • Ready In : 55m

Que faites vous quand il vous reste des bananes trop mûres et toutes tristounettes dans votre panier de fruits? Moi je leur offre de destin de cake… Après le un pain de banane ou un cake à la banane déjà proposés sur le blog, je me suis dis que je vais m’essayer à une nouvelle expérience. Dans cette version, en plus du cacao, j’ai testé un mix de poudre et l’utilisation d’huile d’arachide: je n’ai pas regretté mon test gourmand…. Mais bien sûr il y a plein d’autres pistes gourmandes à explorer.

Pour cette recette, le matériel dont vous aurez besoin :
– 2 moules à cake en aluminium (20,6*8,5 cm – H5,3 cm) ou un grand moule à cake

"Banana bread" au chocolat
Serves 6
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Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. 270g de pulpe de bananes mûres
  2. 190 g de sucre semoule
  3. 3 œufs entiers
  4. 160 g de farine
  5. 80 g d'huile d'arachide
  6. 40 g de yaourt nature
  7. 40g de poudre de noisette
  8. 20 g de fécule de pomme de terre
  9. 2 càs de cacao en poudre
  10. 1 càc de bicarbonate alimentaire
  11. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
  3. Ajoutez la pulpe de banane et le sel.
  4. Mélangez la farine, la poudre de noisette, la fécule, le cacao et le bicarbonate.
  5. Mélangez l'huile avec le yaourt et incorporez à l’appareil (2). Ajoutez le mélange de poudres et mélangez délicatement jusqu’à obtention souple et homogène.
  6. Versez le tout dans le moule préalablement beurré. Faites cuire pendant 40 minutes environ
  7. A la sortie du four, démoulez et laissez tiédir une grille.
Notes
  1. Le "Banana bread" au chocolat se garde bien, couvert de papier film et au frais, trois jours.
Mes plaisirs de cuisine - Métissage culinaire et gourmandises exotiques http://mesplaisirsdecuisine.com/

J’adore savoir ce que vous pensez. Laissez votre pincée de sel…😃

Recipe Comments

Comments (3)

  1. posted by LaKiwiZine on 18/11/2014

    C’est tout ce que j’aime!

  2. posted by LadyMilonguera on 18/11/2014

    Hummmmmm…. je t’en piquerais bien une tranche…

    • posted by Paule O. on 19/11/2014

      Sers toi 😉

Laissez votre pincée de sel...

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