Pizza de bananes plantains

2014-05-17
  • Yield : 6
  • Servings : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 60m

Une pure originalité qui m’a été inspirée par le chef est une femme. Quand j’ai entendu parlé de ce plat je me suis demandée de quoi pouvait-il s’agir??? Mais une très belle surprise qui a été appréciée par toute la maisonnée. Vous pouvez la garnir selon vos envies en vous assurant de précuire tous les éléments de la garniture.

Pizza de bananes plantains
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Ingredients
  1. 4 bananes plantains mures (pas trop)
  2. 2 oignons
  3. 1 gousse d’ail
  4. 1/2 poivron vert
  5. 1/2 poivron rouge
  6. 2 tomates
  7. 1 steak haché
  8. Basilic
  9. Gingembre
  10. Huile
  11. Sel et poivre
  12. Fromage râpé
Instructions
  1. Épluchez les plantains et faites les frire sans les découper dans l'huile chaude. Retirez-les quand ils sont bien colorés. Absorbez l’excédent de matière grasse avec du papier absorbant.
  2. Déposez les 4 plantains serrés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie comme une pâte sucrée. Découpez un rond de plantain à l’aide d’un cercle à tarte
  3. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Réservez.
  4. Lavez les poivrons et taillez-les en bâtonnets.
  5. Épluchez les oignons et l’ail .Hachez le tout.
  6. Poêlez tous les légumes sauf les tomates. Salez et poivrez, et ajoutez le gingembre et le basilic.
  7. Faites revenir le steak haché émietté, salez, poivrez et réservez.
  8. Sur votre pâte de plantain, étalez les légumes et la viande; et finissez pas un peu de fromage râpé.
  9. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
  10. Dégustez chaud
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Laissez votre pincée de sel...

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