Pancakes à la banane

2013-11-25
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Pancakes à la banane
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Ingredients
  1. Farine - 200g
  2. Sucre semoule - 3 càs
  3. Levure chimique - 1 càc
  4. Sel - 1 pincée
  5. Crème liquide - 80g
  6. Lait - 170g
  7. Œuf - 2 (Si ils sont petits, en mettre 3)
  8. Banane - 2
  9. Beurre - 15g
  10. Extrait de vanille - (Facultatif - selon le goût)
Instructions
  1. Mélangez la farine, le sucre, la levure, la vanille et le sel.
  2. Mélangez la crème liquide, le lait, les œufs.
  3. Mélangez les mélanges (1) et (2).
  4. Émiettez les bananes (conservez 1/2 banane pour en parsemer les pancake si vous le souhaitez). Incorporez-les à la préparation. Bien mélanger.
  5. Incorporez à la préparation le beurre fondu.
  6. Faites chauffer une poêle huilée. Versez la pâte sur la poêle chaude (Facultatif: répartissez des morceaux de banane sur le pancake). Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus et le dessous soit bien doré. Retournez le pancake et faites cuire pendant une minute jusqu'à ce que ce soit doré. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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Laissez votre pincée de sel...

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