Pain perdu à la fraise

2016-02-13
  • Yield : 2
  • Servings : 2
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 5m
  • Ready In : 15m

Le pain perdu doit probablement rappeler  à certain d’entre vous de vieux souvenirs d’enfance. Quand j’étais plus jeune, le « pain préparé » arrosé de sirop d’érable ne manquait jamais à nos petit-déjeuners familiaux du weekend. Bien des année plus tard, j’ai découvert que le pain perdu ne se limitait pas au sirop d’érable…

Aujourd’hui je propose une recette orientée Saint-Valentin, mais qui bien évidement peut se déguster tout au long de l’année, je suis tombée sur des fraises au marché, bien que ce ne soit pas de saison, je n’ai pas pu résister (bien sur elles sont pas super super, mais suffisamment bonne pour la recette😉, qu’elles m’ont inspirées d’ailleurs.)

Le pain perdu est une recette extra pour recycler le pain trop vieux pour être déguster tout seul. Pour cette recette j’ai compté 3 tranches de pain par personne, à l’emporte-pièce, j’ai découpé le pain en cœur (ce qui est facultatif ma foi), j’ai ensuite trempé les tranche de pain dans un mélange d’œuf, de crème, de sucre vanillé… Place à la recette

 

Pain perdu à la fraise
Serves 2
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Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 6 tranches de pain de mie
  2. 2 œufs
  3. 8 cl de Crème
  4. 1sachet de sucre vanillé
  5. Beurre
Garniture
  1. 3 càs de Mascarpone
  2. 1 càs Crème liquide
  3. Fraises (QS)
  4. 2 càs de sucre en poudre
  5. Colorant rouge (facultatif)
La Garniture
  1. Coupez les fraises en rondelles fines. Réservez
  2. Mélangez le mascarpone, la crème liquide, le sucre et le colorant, jusqu'à obtention d'une crème lisse et onctueuse. Réservez au frais
Le pain
  1. Retirez la croûte des tranches de pain de mie.
  2. Battez l’œuf, le sucre vanillé et la crème liquide. Trempez-y une à une les tranches de pain de mie.
  3. Faites chauffer une sauteuse avec du beurre et faites-y revenir les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Placez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de matière grasse.
Montage
  1. Tartinez les tranches de pain cuites de crème.
  2. Disposez les rondelles de fraises sur 4 tranches de pain.
  3. A la manière d'un mille-feuille, posez les tranches de pain garnies les unes sur les autres, en terminant par une tranche où il y a juste de la crème pour décorer comme vous souhaitez.
  4. Servez aussitôt
  5. Bonne dégustation!
Mes plaisirs de cuisine - Métissage culinaire et gourmandises exotiques http://mesplaisirsdecuisine.com/
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Recipe Comments

Comments (2)

  1. posted by nanou on 13/02/2016

    C’est vrai que c’est pas la saison mais ça fait vraiment envie!

    • posted by Paule O. on 13/02/2016

      Merci

Laissez votre pincée de sel...

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