Jus de gingembre

2013-07-18
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Le gingembre possède de nombreuses vertus, il est notamment recommandé pour soigner le rhume ou la grippe à condition d’en consommer dès l’apparition des premiers symptômes, il aide aussi les femmes enceintes durant les nausées. Cette boisson est délicieusement rafraichissante quand il fait chaud. En Afrique, le jus de gingembre frais est très apprécié en raison de son goût piquant et revigorant.
Cette boisson porte des noms divers selon les pays. Par exemple, dans mon enfance, au Cameroun, on l’appelait le jus de djindja, au Burkina il s’appelle limbourghi, en Côte d’ivoire et au Mali c’est gnamakoudji, et au Sénégal c’est ginger.

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Jus de gingembre
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Ingredients
  1. Gingembre - 60g
  2. Citron vert - 1
  3. Sucre semoule - 85g
  4. Eau - 1l
  5. Extrait de vanille - 2 gouttes
  6. Menthe - (facultatif)
  7. Miel - 1 càs (facultatif)
Instructions
  1. Épluchez le gingembre.
  2. Mixez le gingembre avec le jus du citron.
  3. Faire un léger caramel blond avec le sucre. Y rajouter l'eau, le mélange gingembre-citron, l'extrait de vanille et la menthe.
  4. Laissez macérer au frais pendant 24h. Puis mettre en bouteille. Servir frais.
Notes
  1. Vous pouvez rajouter le miel pour atténuer le piquant du gingembre.
Mes plaisirs de cuisine http://mesplaisirsdecuisine.com/
[wpurp-searchable-recipe]Jus de gingembre – – – [/wpurp-searchable-recipe]

Recipe Comments

Comment (1)

  1. posted by Nat on 13/06/2017

    The Great idea pour la chaleur!!

Laissez votre pincée de sel...

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