Financiers au miel et aux épices

2014-12-01
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 45m

 Aujourd’hui commence mon calendrier de l’avent gourmand. Avec une idée de cadeau gourmand à offrir. Le mois de décembre commence, il faut déjà commencer à penser aux cadeaux, aux décorations et aux repas bien sur. C’est un moment de partage, et l’occasion de faire plaisir aux proches.

Je commence tranquillement avec ces petits financiers. Le mélange du miel et des épices nous rappelle déjà Noël. J’ai utilisé du 4-épices qui peut aussi se faire à la maison. Il s’agit d’un mélange de muscade, clou de girofle, cannelle et cardamome. On le trouve facilement en supermarché.

Pour cette recette, le matériel dont vous aurez besoin :
Moule en silicone 24 pompettes (Mais bien sur vous pouvez utiliser tout autre moule de votre choix)
Sachets transparents ou des boites de transport
– Ruban couleur au choix

Financiers au miel et aux épices
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Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 100g Blancs d'œuf
  2. 115g Beurre
  3. 40g Farine
  4. 90g Sucre semoule
  5. 100g Poudre d'amande
  6. 50g de miel
  7. 1 càc de 4-épices
  8. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Puis le mettre dans un cul-de-poule pour stopper la cuisson Réservez.
  2. Dans un cul-de-poule ou un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, la farine, le 4-épices, et le sel. Réservez.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Montez les blancs d’œuf en neige ferme. Incorporez-les au mélange poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  5. Ajoutez à l'appareil le beurre fondu et le miel, jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse et peu épaisse.
  6. Versez la préparation dans des moules. Enfournez pour 10 minutes. Laissez tiédir avant de démoulez.
Notes
  1. Le miel peut être remplacé par du sirop d'érable, du sirop d'agave ou de la mélasse
Mes plaisirs de cuisine http://mesplaisirsdecuisine.com/
[wpurp-searchable-recipe]Financiers au miel et aux épices – – – [/wpurp-searchable-recipe]

Laissez votre pincée de sel...

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