Voilà de petits gâteaux pour titiller notre gourmandise. J’ai choisi de parfumer le cupcake et le glaçage pour encore plus de saveur. En plus j’adore le praliné. Les grands comme les petits furent ravis. Je réfléchis déjà aux prochaines saveurs gourmandes.
Cupcakes pralinés
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
45 min
Ingrédients
Cupcake
- 125 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 15 g de praliné
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Glaçage
- 200 g de fromage frais Style Philadelphia ou St Môret
- 75 g de beurre pommade
- 130 g de sucre glace
- 50 g de praliné
Instructions
Les cupcakes
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Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, et la farine préalablement mélangée à la levure.
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Ajoutez le praliné et le beurre mou et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
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Déposez des caissettes en papier dans des moules à cupcakes.
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Versez-y la pâte aux 2/3. Enfournez pour 15 à 20 min. Surveillez la cuisson avec une lame de couteau.
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A la sortie du four, laissez les cupcakes refroidir.
Le glaçage
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Travaillez le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
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Ajoutez la moitié du fromage et battez à petite vitesse.
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Ajoutez le praliné et battez à petite vitesse.
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Ajoutez le reste de fromage. Bien mélanger l'appareil.
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Placez le glaçage au frais pendant au moins 30 minutes pour le raffermir.
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Transférez l'appareil dans une poche à douille et glacez vos cupcakes
Notes
Si vous n'avez pas de poche à douille ne paniquez pas, utilisez une spatule.
Si vous n'avez pas de sucre glace sous la main, il vous suffit de mixer votre sucre en poudre pour en obtenir.
Laissez votre pincée de sel...