Crème de mangue et gingembre

2016-04-13
  • Yield : 8
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 4:15 h

Un peu d’exotisme en plein hiver ça vous dit? Une crème qui se prépare en deux temps trois mouvement et qui apporte une fraicheur incomparable en fin de repas histoire de terminer le repas en toute légèreté. Le gingembre frais ajoute une légère touche de piquant qui est contre-balancé par le gingembre confit.

En tout cas le mariage mangue et gingembre j’adore!

🍴 Culinairement votre 🍴

Crème de mangue et gingembre
Serves 8
8 verrines 4 coupes
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Prep Time
15 min
Total Time
4 hr 15 min
Prep Time
15 min
Total Time
4 hr 15 min
Ingredients
  1. 2 mangues mûres
  2. 2 càs de sucre semoule
  3. 1 càs de crème liquide
  4. 25g de gingembre frais
  5. 1 sachet de sucre vanillé
  6. 3 gouttes d'essence d'amande amère
  7. 15g de gingembre confit
Instructions
  1. Pelez les mangues, coupez la chair en lamelles, mettez-les dans le bol d'un mixeur.
  2. Ajoutez le sucre, l’essence d’amande amère, le gingembre frais et le sucre vanillé, mixez bien l'ensemble.
  3. Montez la crème liquide en chantilly. Incorporez la à la préparation à la mangue.
  4. Répartissez la crème de mangues dans des verrines (ou des coupes).
  5. Coupez le gingembre confit en petits dés,et le déposes sur les crèmes.
  6. Mettez au frais au moins 4 heures avant de servir.
Mes plaisirs de cuisine http://mesplaisirsdecuisine.com/

J’adore savoir ce que vous pensez. Laissez votre pincée de sel…😃

Laissez votre pincée de sel...

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