Clafoutis de tomates cerises aux olives noires

2013-06-12
  • Yield : 2
  • Servings : 2
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 35m
  • Ready In : 40m

Je suis toute seule pour quelques jours, et du coup mon frigo est plein de choses que je n’ai pas spécialement envie de manger. Alors j’essaie de trouver de nouvelles façons d’utiliser certains produits. Alors aujourd’hui je travaille donc les tomates cerises… Je cherchais initialement une recette de cheesecake, mais finalement j’ai été inspirée pour essayer mon premier clafoutis salé, et j’ai été fort agréablement surprise. Vous pouvez le démouler, le présenter en ramequin individuel ou alors le découper en dé pour un apéro

Clafoutis de tomates cerises aux olives noires
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Ingredients
  1. Lait - 138ml
  2. Farine - 35g
  3. Maïzena - 25g
  4. Œufs - 2
  5. Emmental - 20g
  6. Tomate cerise - 12
  7. Olive noire - 8
  8. Sauge - 2 brins
  9. Beurre - 10g
  10. Piment doux - 1 pincée
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et séchez les tomates cerises.
  3. Coupez en morceaux grossiers les olives noires.
  4. Lavez et séchez la sauge. Hachez-la finement.
  5. Râpez l'emmental.
  6. Beurrez un plat à gratin.
  7. Tamisez la farine et la maïzena dans un saladier, et y faire un puits.
  8. Battez-les œufs en omelette dans un saladier. Les mélanger à la farine-maïzena.
  9. Ajoutez le lait, l'emmental, la sauge, le Piment et mélangez vigoureusement.
  10. Répartissez les tomates cerises et les olives dans le plat à gratin.
  11. Arrosez avec la préparation à base de lait et enfournez pour 35 minutes de cuisson.
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Laissez votre pincée de sel...

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