Boulette de bœuf

2016-04-09
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 45m
  • Ready In : 60m

Je parie que comme moi il vous est déjà arrivé d’acheter des steaks hachés et qu’à la cuisson la qualité est d***… Bref j’ai recyclé mon dernier achat en boulette de viande pour l’apéro. Bien sur dépendamment de la taille des boulette vous aurez une quantité variable. Pour cette recette, j’ai utilisé deux petites cuillère pour avoir une taille régulière en faisant comme des quenelles; pour des boulettes plus grosses, n’hésitez pas à utiliser une cuillère à glace (en cuisine tout se recycle 😉 ).

Vous verrez que les ingrédients ne sont pas vraiment quantifiés, c’est fait exprès, car j’ai un peu fait du pifomètre, et surtout, vous pouvez agrémenter vos boulettes avec les épices de votre choix, des pignons de pin et… Bonne dégustation!

🍴 Culinairement votre 🍴

Boulettes de bœuf
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. 6 steak hachés (ou 600g de viande hachée)
  2. 1 œuf
  3. Persil hâché
  4. Oignon hâché
  5. Carotte hâchée
  6. Ail en poudre
  7. Sel
  8. Poivre
  9. Cumin
  10. farine ou chapelure
Instructions
  1. Dans un saladier mélangez la viande hachée avec les herbes et épices.
  2. Ajoutez ensuite le persil, l'oignon, la carotte, l’œuf, et un peu de farine ou chapelure. Mélangez le tout.
  3. Préchauffez votre four à 180°C.
  4. Formez les boulettes et mettez-les sur la plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé
  5. Enfournez 45 minutes en retournant les boulettes à mi-cuisson.
Mes plaisirs de cuisine - Métissage culinaire et gourmandises exotiques http://mesplaisirsdecuisine.com/

J’adore savoir ce que vous pensez. Laissez votre pincée de sel…😃

Laissez votre pincée de sel...

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