Je suis actuellement dans ma phase biscuit, je profite d’avoir des petites têtes brunes dans mon sillage pour préparer le gouter :-). Aujourd’hui on a fait dans du nature. Mais je pense que la prochaine fournée sera plus gourmande, tellement de saveur à explorer (noix, noisette, agrumes…); j’en salive déjà… Ces biscuits sont bien croquants, et se conservent jusqu’à une semaine dans une boite hermétique.
Biscuit au beurre
Ingrédients
- 125 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 190 g de farine
Instructions
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Battez le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un appareil clair et mousseux.
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Incorporez la farine en 2 fois. Bien mélanger. Pétrissez légèrement la pâte sur un plan fariné.
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Façonnez une buche d'environ 25cm. Enveloppez la dans du papier film et placez le boudin au réfrigérateur pendant 1h30.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Sortez la "bûche" du réfrigérateur. Découpez des tranches de 1cm environ d'épaisseur. Disposez-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 2 cm environ.
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Enfournez pendant 12 minutes.
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Laissez refroidir sur les plaques.
Laissez votre pincée de sel...