Ma visite à Europain 2014

By : | 0 Comments | On : mars 12, 2014 | Category : BlaBlaBla, Parlons-en

J’ai eu l’opportunité hier de visiter le célèbre salon Europain, réservé au professionnel et qui se tient du 8 au 12 mars au parc des expositions à Villepinte. Si jamais vous avez l’occasion d’y aller surtout n’hésitez pas. On y présente les innovations en termes de machine, de produits, de designs culinaires, d’emballage…. Bref j’étais comme Alice au pays des merveilles. Je ne m’attendais pas à y passer la journée, mais j’y suis restée de 13h à 18h. Je suis rentrée sur les rotules, les bras chargés d’échantillons et de brochures diverses. Il me faut encore le temps d’analyser toute cette documentation. Je partage avec vous quelques images de mon mitraillage photos :-).

Le gros du salon, à mon avis, concernait les grandes boites ou celles qui éliminer la main de l’homme. Il y a des machine pour tout… Plus besoin de coucher les éclairs, les choux, les macarons… Le glaçage, le découpage,bref TOUT… Et l’artisan dans tout ça??? Un machine qui ne nous concerne pas vraiment, mais j’ai été bluffée de la voir coucher cette multitude de forme de meringues. Évidemment, ça ne concerne que les professionnels…. ou les plus que passionnés de meringues ou biscuits

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Il y avait un concours inter-écoles, il y avait de belles présentations, de belles gourmandises. J’ai découvert la différence entre un éclair pâtissier et un éclair boulanger: le premier est plus fin que le second (mais assurez vous tout aussi gourmand, et je préfère l’éclair pâtissier 😉 )

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Je sais pas pour vous, mais moi très souvent j’oublie que le métier de pâtisser comporte une partie salé. J’ai été conquise par ce mille-feuilles, et cette présentation originale de salade

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Bien sur pleins de belles autres gourmandises pour titiller ma créativité, et ma passion du sucré… et la votre aussi 🙂

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