All posts in Fiche produit

Fiche produit: Le Pèbè

By: | 0 Comments | On: février 1, 2017 | Category: Fiche produit

  Aujourd’hui on va parler d’une noix: le pèbè ou pépé ou pève ou en français fausse noix de muscade. Saison:        Description Son nom scientifique est Monodora Myristica. C’est un arbre de la famille des Annonnaceae originaire de l’Afrique de l’ouest. Il s’agit d’un arbre tropical avec... more

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Fiche produit : La banane plantain

By: | 0 Comments | On: janvier 1, 2017 | Category: Fiche produit

  La banane plantain est un légume long vert ou jaune, anguleux et à texture relativement ferme. C’est un féculent très répandu en Afrique et aux Antilles. Il se mange cuit.   Saison: de Janvier à Décembre       Origine les bananiers (qui regroupent une large variétés dessert ou... more

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Fiche produit: Le Djansan

By: | 7 Comments | On: juillet 4, 2013 | Category: BlaBlaBla, Epices, Fiche produit

Aujourd’hui on va parler d’un produit très apprécié dans la cuisine camerounaise: le djansan. Il est utilisé comme exhausteur de goût. Saison:   Description Le djansan est une amande issue d’un arbre fruitier. Ces amandes sont le fruit du Ricinodendron heudelotii, arbre oléagineux, des forêts tropicales. C’est un arbre à croissance rapide d’Afrique occidentale... more

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